89 €北京烤鸭
Peking-Ente
Ganze Ente, am Tisch tranchiert, mit Pfannkuchen, Gurke, Lauch und Hoisin. Für 2 bis 4 Personen, einen Tag vorher bestellen.
seit 2019
Das Haus
Der Lotusmond am Rhein.
荷月, gesprochen „Héyuè", ist der Lotusmonat. In Südchina gehen dann die Lotusblüten auf. Für uns heißt das: frische Zutaten zur richtigen Zeit, klare Aromen, nichts zu viel auf dem Teller.
Die Teigtaschen falten wir jeden Morgen von Hand. Die Ente trocknet zwei Tage, bevor sie in den Ofen kommt. Kein Buffet, keine Abkürzungen.
18Falten pro Har Gow
48 hfür jede Ente
64Plätze
Signature
Drei Gründe, wiederzukommen.
28 €点心拼盘
Dim Sum Auswahl
Har Gow, Siu Mai mit Rogen, Char Siu Bao. Zwölf Stück, jeden Morgen frisch gefaltet.
42 €清蒸鲈鱼
Gedämpfter Wolfsbarsch
Ganzer Fisch mit Ingwer, Frühlingszwiebel und heißem Sojaöl. Kantonesisch, also schlicht.
镬气 · Wok Hei
„Der Atem des Woks entsteht in drei Sekunden. Nachwürzen geht nicht. Man macht es richtig, oder gar nicht."
Küchenchef Lin Wei-Ming
功夫茶 · Gongfu Cha
Halten Sie den Knopf. Wir gießen auf.
Gongfu Cha braucht Geduld. Ein Tieguanyin zeigt sich in vier Aufgüssen, jeder schmeckt anders.
- 第一泡Erster AufgussBlumig und hell, fast wie Orchidee.
- 第二泡Zweiter AufgussVoller, mit einer feinen Röstnote.
Halten Sie die Taste gedrückt oder halten Sie die Leertaste, um den Tee aufzugießen.
- 第三泡Dritter AufgussDer Höhepunkt. Süß, rund, lang im Abgang.
- 第四泡Vierter AufgussLeise und mineralisch. Passt zu Egg Tarts.
Räume
Jade, Messing und warmes Licht.
Separee
Ein runder Tisch für Ihre Runde.
Ein eigener Raum für 8 bis 14 Gäste. Mit Drehplatte, Tuschmalerei an der Wand und einem festen Bankettmenü. Für Geschäftsessen, Familienfeste und das chinesische Neujahr.
- Bankettmenü ab 68 € pro Person, neun Gänge
- Peking-Ente und ganzer Fisch inklusive
- Weinbegleitung oder Teepairing auf Wunsch
- Rechnung auf Firma möglich
Besuch
Wir halten Ihren Tisch.
Reservieren Sie bis zu 14 Tage im Voraus. Ab 8 Personen empfehlen wir das Separee.
- Adresse
- Kaiserswerther Straße 112
40474 Düsseldorf-Pempelfort - Öffnungszeiten
- MoRuhetagDi bis Fr17:30 bis 23:00Sa und So12:00 bis 15:00, 17:30 bis 23:00
- Anfahrt
- U78 und U79 bis Golzheimer Platz, dann 4 Minuten zu Fuß. Parkhaus in der Uerdinger Straße.